随着QS认证执行力度的加强，未通过认证的茶企将逐步退出市场，市场因此产生的份额将被通过QS的茶企分割。从整个市场来看，QS的施行加剧了大鱼吃小鱼和大鱼长得更大的衍化速度。

　　品牌竞争日益剧烈

　　十年前，泉州人在品好茶时，很少在品质之外谈及品牌。十年之后，泉州人在品茶之时，首先看的是品牌，再论品质的差异。经过十多年的发展，泉州已经形成了裕园、日香、魏氏、泉岩等主流品牌，但这并不代表泉州市场将长久由这些品牌主宰。在南安兴起的理想茶业把全国总店设在了市区津淮街，其知名度不断上升，连锁规模迅速扩大。今年年初，在南安拥有盛名的四进茶行在市区东街开设销售窗口，开始进军泉州市场。此外，一些中小品牌开始成长，他们在积累一定资本或获得外力投资后，对门面进行重新装修，扩大门市规模；开发完善自己的产品包装系列；对员工进行专业培训；采用各种各样的包装宣传手法推广自己的品牌……虽然这些成长中的中小品牌目前尚无法与老的品牌竞争，但有一点却是实实在在的，他们通过各种方式，正在一点一点地抢占原本属于老品牌的市场份额。

　　据了解，泉州市区一些品牌茶店的单店销售额与前些年相比有所下降。因为茶叶品质、风格、经营策略等方面的变化，一些大客户不再只选择一个品牌。而对于中小茶店来说，他们的生存变得更加艰难，因为更多的客人需要品牌。业界分析认为，市场份额的这种不断的变化表明了一件事情：泉州的铁观音产业开始进入洗牌时代。

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铁观音：生态是大势所趋

7月4日，本报《茶业》版的一帮新老茶友走进了市区刺桐路的双秋生态茶店，就铁观音的生态发展趋势和市场上许多茶越变越淡的话题与双秋生态茶的陈总进行深入的交流。　

　　茶叶作为一种天然健康饮品，已成为21世纪的国际时尚，每年的市场消费量不断攀升。泉州的铁观音产业日益成熟，许多品牌开始打出生态牌、有机牌。