肉和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有经历千年的茶马贸易。黑茶“解油腻、牛羊毒”，“去人脂”，“解荤腥”等，这一功效运用到当今社会是极有意义的。如今肥胖成为一大健康难题，是当今社会上的流行病，黑茶“去肥腻”的功效正是发挥作用的大好时机。自古以来，西北少数民族群众尽管食用高脂肪的牛羊肉和奶制品，但由于每日饮用茯茶，肠胃病并不多见，体质也很好，女孩子大多不胖。尤其是河西走廊中部的裕固族妇女，长期用茯茶熬制摆头茶饮用，更是显得身材苗条、健康美丽。由此可见茯茶的去肥功效。

　　治痢。黑茶尤其是老茶的一大功效。“痢”即指的“肠炎”，古时称“赤痢”、“白痢”、“赤白痢”、“禁口痢”等名。《本经逢源》称：“姜茶治痢——不问赤白、冷热用之皆宜。”“合醋治泻痢甚效。”用老茶（存放几十年的黑茶）熬煮成浓汁，辅之以姜片，红糖喝下，一般不到两个时辰便药到病除。

　　

　　降血脂。茯砖茶是边区居民生活所需维生素和微量元素的重要来源，也是预防疾病的主要复方制剂。实验选用50名高血脂症患者，男性，年龄60至70岁，实验前对患者进行血液生化检查，饮茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物检查，在不改变饮食结构的前提下，每日服茯砖茶2克，一个月后，50个病人的血液生化指标均有不同程度的下降，表明茯砖茶有明显的降血脂作用。

　　

　　护血管。当人体脂肪性食物过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯茶由于含有8%至10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性。防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶酪、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。

　　

　　降低血糖。糖尿病是人体体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴病”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，治消渴病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成分是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。“粗茶”，就是黑茶，特指成熟老茶叶，而非其他茶叶过筛后选出来的低等茶。茶多酚对人体和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。其中，茶黄素的效果最强。通过临床试验证明，在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟，先服用茶多酚可抑制血糖值的上升。

　　

　　抗氧化、抵抗衰老。人在正常的生命活动中，体内代谢不断产生有害的自由基。自由基的性质活泼，具有极强的氧化能力。由于人体存在许多的抗氧化系统，所以体内自由基的浓度一般很低，正常情况下不会造成危害。但如受生理（如疾病）或外界因素（如辐射）等影响，体内自由基的代谢失去平衡，过量的自由基就可诱发体内不饱和脂肪酸的氧化，产生氧化脂质，引起蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料。过多自由基产生会削弱细胞的正常功能，造成细胞破坏乃至组织坏死，使机体的正常代谢受到影响，从而出现机能退化、衰老、甚至疾病。目前，已知有上百种疾病的罪魁祸首是自由基。而属于强效抗氧化剂的茶多酚能够阻止自由基的氧化反应，清除多余的自由基，起到保护机体的作用。

　　

　　茯茶中含有大量的茶多酚和茶多酚分解物。茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易与自由基反应，提供质子和电子，使其失去反应活性，因而具有显著的抗氧化特性，其能力大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E协同作用，一起使用有更好的抗氧化效果。茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗氧化系统中的酶的活性，起到保护体内抗氧化酶的作用。