武夷岩茶,中国十大名茶之一,滋味醇厚、滑润甘爽,带特有的“岩韵”,并以悠久的历史,厚重的文化底蕴,独特的岩骨花香而闻名于世。武夷岩茶属于闽北乌龙茶,通常都经过传统工艺制作而成,口感较重,独特的岩茶加工工艺造就了武夷岩茶独特的岩韵。近年来,随着传统的回归,越来越多的消费者倾向于传统工艺制作的传统口味茶叶。所以,武夷岩茶也在一定程度上迎合了消费者的需求。
武夷岩茶兴起的原因,业内资深专家、《西坪茶叶》主编沈添图先生指出:主要是目前茶叶消费者不断增多,其中一部分消费者对茶叶口味的要求加重,使得传统口味的茶叶需求增加;另一个原因,是武夷岩茶也是只有武夷山这些特定的区域才有生产加工,正常情况下产量不大,一年只有5000吨,物以稀为贵,武夷岩茶受市场追捧,供不应求,市场反映热烈。而且近年来,武夷山茶产业发展迅猛,随着旅游业的日趋成熟稳定,使得武夷山市政府加大了对茶业的支持。近年来,武夷岩茶品牌企业已经在不断增多,武夷岩茶消费者持续增加,已经表明了政府的发力以及茶叶企业策略整改已经有所成就。
在武夷岩茶的推广营销中,“茶”“旅”互动、联合营销则是一个充满创造性的策略选择。2006年电视剧《乔家大院》热播,剧中晋商乔致庸开辟武夷山至恰克图万里茶路,给观众留下了深刻印象。武夷山抓住这一难得契机,赴华北旅游促销时大力宣传推介大红袍,让武夷茶借电视剧的影响进入北方市场。同年5月,在福州举办了“浪漫武夷·风雅茶韵”大红袍春茗会,将旅游推介、茶产品展示和项目招商融为一体。此后,这一主题活动遍地开花,先后又在北京、上海、广州、深圳、香港、澳门等城市成功举办。同时,在武夷山旅游景区,相继开发了“大红袍”旅游线路,御茶园、宋街茶观等景点,品茶室、茶艺表演、茶文化交流等丰富了旅游的文化内涵。茶叶与旅游的互相融入、互相借势、互相推动,已经产生了理想的效应。
另外,3月29日,由张艺谋、王潮歌和樊跃共同导演的大型山水实景演出《印象·大红袍》在武夷山正式公演。而自《印象·大红袍》筹拍以来,武夷岩茶更是大有当年普洱茶的来势汹汹之势,今年以来,特别是在福州等地大红大紫,而且把专卖店开到铁观音的老家泉州,直面铁观音的竞争。反过来看安溪铁观音,3月28日,由安溪铁观音集团斥资千万元打造的音乐电视《凤山茶歌》于安溪县官桥镇举行了隆重的开机仪式。安溪县相关领导对此次拍摄表示十分认可,“安溪铁观音集团如此大手笔的开展宣传攻势,必定拉动整个安溪铁观音茶叶在中国茶产业的地位,也将改变茶行业‘大产业、小企业’的特征,为安溪铁观音的高空营销打开先河。”
中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为,安溪茶产业的发展已经成为中国茶叶届的一大标杆旗帜,本次拍摄大型音乐电视片,采用群众喜闻乐见的形式,必将推动安溪铁观音及其产业走向全国、走向世界。此举也得到安溪县委县政府的充分肯定,安溪县委宣传部部长刘锦川表示,文化是安溪茶产业的有力推动力,由安溪铁观音集团投资拍摄的《凤山茶歌》大型音乐电视片,是安溪县茶文化宣传的一种创新,对提升安溪铁观音品牌影响力必将产生巨大的作用。
两地政府都不惜花巨资打造“安溪铁观音”和“大红袍”两个品牌,效果如何呢?从顾客角度来看,如今太多此类产品宣传往往使消费者关注不过来,如果不能做出特色,正确体现文化内涵,是没有意义的。另外,从促销角度来看,这类文化营销有当然总比没有的好,在影响力上会有一定提升,但无论是《印象·大红袍》还是《凤山茶歌》,关键还是在于要考虑投入与产出。正确的文化营销首先要有品牌规划,地方政府做一个规划首先设定好一个目标,事后也要做相应评估。当前的文化营销往往受人为的因素影响太多,没有形成系统。宣传上是时有时无,在传播渠道和媒介选择上也比较盲目。但从市场繁荣的角度来说,单一产品的市场是不正常的,一个成熟的市场,必然要有丰富多样、适合不同人群的产品,但凡是正当竞争,能为市场带来新的活力就是件好事,因为合理有序的竞争才能给产业带来新的契机和源源不断的动力,福建茶业未来令人遐想。
市场发展方向是多元化的,单一产品的市场不符合市场发展规律;决定市场发展方向的是消费者,消费者的口感是主导市场发展最根本的因素。一个成熟的市场,必然要有各具特色、适合不同口味的消费者的产品。在武夷岩茶努力挖掘自身的茶文化内涵后,安溪铁观音也加大投入,努力提升品牌形象、文化品味后,相信两者在未来的市场竞争当中,不仅在福建市场,甚至于中国茶叶市场,既互相竞争,又互相促进,共同把福建的乌龙茶产业推向新的高峰!