产业延伸期待科学支撑

每个人都知道茶有保健功能，如果你购买六堡茶，茶商可能会告诉你，六堡茶消食去腻、调理肠胃和帮助降脂、降糖、降压等保健功效十分明显，但如果你更深入地问，这些功效有什么科学依据，你可能得不到任何答案。

专门研究黑茶保健功能的湖南农业大学茶多酚专家刘仲华在梧州市举行的茶产业论坛上如是说：“当前，在茶的保健功效和饮用价值被越来越多的消费者认可和青睐之际，众多茶商都打着保健的招牌，说喝茶这个好，那个也好，却都不知道其科学依据何在，这不免让人觉得有夸大、不实之嫌，势必影响到产品的市场销售和产业增值。”

经常到外地参加茶叶展销或博览活动的六堡茶茶商廖维全先生对刘仲华的说法深有同感。他说，每到一处参展，所有茶品关于保健功能的宣传，内容近乎一致——有极高的饮用价值和消食去腻、减肥瘦身、降脂降压等功效。然而，这带给消费者的印象是，哪种茶的保健功效都差不多，又何必非买六堡茶不可。

目前，梧州市在发展六堡茶产业过程中，虽然也十分关注科研问题，但仅局限于在茶树的种苗繁育、加工技术的改进等方面，对六堡茶功能成份的研究仍是一片空白，有何别于同类产品的特殊功效仍不得而知，因此想要借力茶叶本身具有的独特的保健功效，推动六堡茶产业向着茶饮料、茶食品乃至茶叶功能物的提取和应用等上游产业链延伸，开拓更大市场，还需从茶叶本身、医学和生物科学等方面进行深入的探寻和研究。

用精品名牌开拓市场

六堡茶产业发展的软肋不止于科研不足，在品牌制胜的今天，品牌建设也在影响着六堡茶走向更高层次。

当前，六堡茶在市场上已经闯出了一个响当当的名号，集体品牌效应显著，但令人遗憾的是，所有的茶商都知道六堡茶，却不甚清楚六堡茶有什么叫得响的单个产品品牌，认可六堡茶的消费者，也不知道到底哪些品牌是六堡茶的代表。六堡茶，还没有真正迎来品牌产品的时代——全市20多家六堡茶生产企业，约300种六堡茶，至今仍没有一个品牌足以傲视市场。

在2010·广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会上，一位来自广东的客人向梧州市一家参展的六堡茶生产企业打探六堡茶的情况，询问哪家企业、哪个品牌的六堡茶品质最好，但得到的答案是“都差不多”。这样的回答，不仅让消费者“一头雾水”，更会让整个产业因为某款茶品的质量问题而“蒙冤”。

作为一项在快速成长并走向成熟的有着数百类产品的产业，竟没有一个有代表性的品牌，不能不说是六堡茶这项产业的尴尬。这一点，在春茶节的广西名优茶评比活动中表现得十分明显。北京茶叶协会的蔡女士就六堡茶品牌问题接受记者采访时说，梧州中茶茶业有限公司等企业生产的多款品质上乘的六堡茶，在评比中获得金奖，但却几乎都没有一个有自己的品牌名称，仅有“712138”、“0138”等唛号，而这一长串的数字符号，对于六堡茶市场推广、生产企业的产品营销无疑是一大掣肘。

中国茶叶流通协会的有关专家表示，品牌是企业加快发展的重要手段，也是消费者识别产品的重要保证和产品品质的标志。一项产业若没有其代表性的品牌产品，结果很可能是所有的生产企业、商家都会说自己卖的都是好茶，品质方面、市场名气方面都“差不多”，茶叶市场鱼龙混杂现象将层出不穷，从而使整个六堡茶的市场推广和产业整体水平的提升受到影响。

这位专家认为，六堡茶产业正在强势崛起，六堡茶集体品牌也已经打响，但单个产品的品牌却难觅踪迹，在未来的市场开拓中，六堡茶的产业要有更好更大的发展，还必须做好品牌经营，走好六堡茶产品的精品名牌之路。

市场呼唤标准和规范

如今，六堡茶在市场上热销，已是不争的事实。然而，热销背后是否有隐忧？答案肯定的。

在鸳江丽港茶城经营一家茶庄的钟建兴先生认为，与当前“六堡茶热”相伴相随的是六堡茶的市场规范和质量问题。钟建兴说，随着六堡茶越陈越香、越陈越好观念的流行，一些茶商在利益的驱驶下，将茶叶以次充好，甚至人为地加速茶叶陈化冒充老名号，动辄出现十年、二十年的“老茶”、“珍品”。此外，一些作坊式的加工，受制于生产环境及生产设备，也会导致六堡茶产品中有害物质超标。

据了解，目前六堡茶产业除了产品优劣混杂，市场欠规范外，其产品加工中存在的原料短缺问题，对产品质量亦有不小的影响。当前梧州市茶园区面积约为4万亩，产量不到万吨，但六堡茶的市场需求量却数倍于此，这致使几乎所有六堡茶生产企业从外地进购毛茶，但原料环节的质量根本无法把关。

中国工程院院士、茶叶专家陈宗懋把脉中国茶产业发展时说，茶产业要茁壮成长为强势产业，还需引入清洁化生产的理念，把住种植、加工、仓储等各个环节的质量关，走标准化、规范化的绿色发展道路。而今，梧州的六堡茶产业正全力向着陈宗懋院士提出的这个方向发展，并出台一系列举措，用有形之手推动发展标准化茶园和规范企业、厂商的生产及市场行为。

综观梧州市六堡茶产业，离形成一个成熟的产业还有不小差距，但梧州市已意识到了这一点：在茶叶市场竞争激烈的时代，在人人关注健康的时代，要全面提升六堡茶的产业竞争力，就必须规范市场形成自己的标准，必须着力提高六堡茶的品质。这也是梧州市打造六堡茶产业面临的艰巨任务。