一泡她自己带来的百年古董茶“宋聘”号。她还说：“中国的茶文化博大精深，让我感触很深的，首先是我经常带着茶艺队和日本进行茶文化交流，我们中国的茶文化传到日本，但日本把它作为了一种国礼。第二个是在欧洲很多国家，我们的茶一直被错误地理解为茶树发源地在印度，不在中国，那些没有真正接触过中国茶的人，错误地认为中国茶是劣质、粗糙的。所以我们选择了世界茶树的发源地之一景迈山，在那里建立了中国第一个普洱茶庄园，虽然现在普洱茶市场还比较低迷，但我们以作品牌的心态踏踏实实地用葡萄酒庄园的模式来建立有机、生态的茶园。这是给茶农们的一个示范，也是一个公益事业。”

由于庄园女主人的落落大方与亲和，中国著名的北泡王心、南泡苏荣新、香港茶人白水清也一起上台为大家泡茶凑趣。

在越来越轻松雅兴的品趣中。茶友们的“说茶论道”把茶会推向了更高的层面，普洱市长沈培平从时间和空间的角度，高度概括了普洱茶的前世今生与未来；著名作家余秋雨比较了中国茶、瓷、丝的历史与文化；中国茶文化国际交流协会会长杨孙西先生阐述了茶道的和、敬、清、雅。他还说：“柏联普洱是高品质的、优雅的品牌，今天中银大厦顶层是第一次为这一值得尊重的企业开放。”德国生态学家则以景迈山为话题讲述了茶的生态保护，讲述了茶与生物链的关系……

茶香阵阵、妙思连连，笑语声声。一盏景迈香，品出了文化、品出了感悟、品出了趣味。无怪有人说茶可以是一种文化，一种审美、一种沉思、一种游戏、一种把玩、一种休闲。在闲情逸致中提升着人的修养与品位。

香港国际茶博览会正徐徐落幕，柏联以“国粹青花瓷茶道”作为品茗的尾声，它似乎给人一种启迪，翻开中国五千年的文明史，几乎在每一页上都可以闻到茶香。茶作为中我们文明古国最优异丰富的物产；最深厚久远的传统文化，当得到一份更深的珍惜与更有力的传扬。

茶友们说：柏联庄园主人以茶道这个文化载体，传播普洱茶文化，营销普洱茶，使柏联普洱品牌在有着深厚的饮茶历史的香港，知名度迅速得到提升，是为普洱茶及中国传统文化融入香港主流社会做了一份有品位的贡献。