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品:
这时,是客人向主人表现文化修养了。端起茶杯,不能一饮而尽。 一般是先微揭杯盖,深闻茶香并须加以赞叹,继而浅啜一口徐徐咽下,细细品味,再次赞叹。接着,可以大喝一口,(但不能将杯中茶汤喝尽)还须再赞叹一次。因为执礼人还站在一旁,等着听客人对她的茶艺作评价呢。经过客人的“一闻三赞”后,执礼人便茶上二巡。此时,“迎宾茶”的礼仪也就告一段落了。其后,女佣或男主人都可以提壶斟茶。客人也可以随意喝,但是,也不能喝得见杯底。
包装
普洱茶特别是型茶由于其特殊的后发酮及运输的需 要其外包装较其它茶类有它特别的包装型式形成了自 已独特的包装"文化".
七子饼茶包装:七子饼茶形似圆月,是云南自古以来传境的出口品种,畅销港澳和东 南亚一带.相传,古时民族地区,多作为彩礼和逢年过节赠送亲友,祝贺家人团聚.七子为多子,多孙,多富贵之意,有的民族地区,儿女亲事,非送七子饼茶不可.相传至 今,旅居东南亚一带的侨胞,现在也很盛行.所以,七子饼茶又名侨销圆茶,侨销七子 饼茶.七子饼茶系宋代“龙风团茶”演变而成,民国初期云南开始生产侨销.1957年由勐海茶厂(皇赐珍田阁)生产,系由普洱茶蒸压塑形而成,直径20厘米,中心厚2.5厘米,边厚1厘 米.每个净重357克.其传统包装共分为三层,
1成茶用绵纸包裹,
2七个成饼作一扎用竹苈 皮外包.
3每扎作一垛再加竹筐包装.在普洱型茶的加工(铁观音)过程中,为验明正身各厂家一般均作自己的标实,通常用两种,内行称为内外飞,内飞一般为3厘米见方在压制前放于茶 内面上加工(铁观音)后能明显外露,但一般会有破损,外飞既为包裹在成茶外的绵纸,上一般均有 各家字号商标等,特别值得一提的是一般在内外飞处均不注明生产日期,这可能由于其后 发酝工艺而留给商家抄作的需求吧?