赵强(台湾马偕医院淡水院区营养师)

　 时间：3个月

　 减重：6公斤

　 方法：午餐聪明选择法

　 营养师赵强升职为主管之后，不再需要东奔西跑，活动量骤减，加上同事如果有零食，就会拿一些到他桌上。有一天系皮带时，扣上平常习惯的那个洞，觉得很紧，才发现竟胖了6公斤。赵强并没有从此拒绝同事的好意，却还是可以减下6公斤，他是怎么做的赵强的方法是早餐不变，从午餐开始改变起。首先油炸品全部不吃，虽然现炸豆腐看起来很好吃，还是得戒掉。其次，自助餐的餐盘先拿半盘的蔬菜，然后再挑一份半荤半素的菜、一份煎蛋或卤蛋，以维持蛋白质的基本“分量”。到了下午四五点，如果饿了，就吃口香糖，让嘴里有东西。到了晚餐，平常赵强家里就从不做油炸食品，肉类都是烤、卤或蒸，在这段时期，他特别要求太太，青菜不要用炒的而用烫的，以免吃到菜中过多的油脂。

　陈慧君(台大医院营养师)

　 时间：6个月

　 减重：10公斤

　 方法：极简三明治加健走

　 陈惠君到美国念书时，发现以后还是可能到医院就职，营养师要有营养师的形象，才下定决心减肥。

　 她那一学期的饮食千篇一律，全靠毅力。早餐吃牛奶加谷片，午餐吃只加火腿、奶酪的三明治，晚餐吃加了大量蔬菜的汤面。

　 陈慧君坚持健走和慢跑。每天到学校的路程约有20分钟，她每天都走路上学；没有课的早晨，她就去跑步。慢慢地就减了下来，之后便恢复正常饮食，虽然正常饮食后热量升高，会稍微复胖，但专业知识告诉她，这是正常现象，并没有太过紧张，但如果体重爬升太多，便再度在饮食上减量。