茶道

　　唐朝《封氏闻见记》记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”据说，这是现存文献当中对于茶道的最早记载。当时社会茶宴已很流行，宾主以茶代酒，品茗赏景，各抒胸襟，文明高雅。中国茶道通过沏茶、赏茶、饮茶、论茶，达到增进友谊、学习礼法、怡心养德、修行得道的和美艺术，目的借助饮茶艺术体悟大道、提升境界。泡茶本是一件简单的事情，只要两个动作就可完成：放茶、倒水。但在茶道之中，非常讲究。陆羽《茶经》倡导的“饮茶之道”实际就是饮茶的艺术，包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮系列的程序、礼法、规则。人当有伦，茶亦有道。为茶之水，需取山泉；煮水之器，当以铜鼎；煮水之火，当以松烟；盛茶之具，陶瓷为上。取其鱼沸之水，冲泡开汤，杯水之中，叶舒叶卷，吐绿显毫，景态万千。或冲腾而上，若群鹤之舞于中天；或飘逸而下，似玉虾之沉于沧海。茶香清高，芳气袭人。其味入口初涩，回味犹甘。总之，饮茶之道，重在审美艺术性；饮茶修道，重在道德实践性；饮茶即道，重在宗教哲理性。

　　文人墨客七大雅，琴棋书画诗酒茶。人各有爱，吾独爱茶。华灯初放，走进茶吧，木梯的古朴，竹帘的轻幽，饰画的气韵，古玩的点缀，淡雅的气氛，让人周身感到舒泰。遥想当年，“现代太极泰斗”吴图南平生喜茶，一杯在手，日夜不断。唐代120岁高僧从谂，人称“赵州禅师”，在佛坛创“赵州门风”，其中便有“吃茶去”的禅法。清代百岁寿星李庆远，生前十分欣赏清代学者陆陇其的话“足柴足米，无忧无虑，早完官粮，不惊不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭，只消清茶淡饭，便可延年益寿。”李庆远一生遵此“妙诀”，称作“此真养生之妙诀，益寿之良箴也。得此可长生，不必采灵药，炼金丹也。”唐宣宗大中三年，有个130岁的和尚来到洛阳，宣宗问其长寿之道，和尚答曰：一生惟爱喝茶，日饮百碗亦不厌多。看官，三五知己，围壶而聚，说天下大事，论人间情谊，高谈阔论，畅抒胸臆，岂不乐乎？如你品出茶是静的，又是动的，茶是涩的，又是甜的，茶是烫的，茶又是爽的，那你便是到了极致的境界……。