经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥作用。

胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

豆制品含丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。

黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。

绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。

另外，芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。