禁忌︰番茄性寒，有胃病、虚寒体质、容易手脚冰冷的人，最好别采用这项方法。

　　蔡淑臻薏仁代餐消水肿

蛋糕甜点1份热量超过400大卡，是蔡淑臻忌吃的食物。蔡淑臻爱吃，但平常会慎选食物，多吃蔬果，淀粉类与肉类分餐吃。

方法︰蔡淑臻自认骨架偏大，体质容易水肿又爱吃，她的1日瘦身方法是以不加糖的薏仁水代替三餐，如果实在很饿，再把煮熟的薏仁当饭吃，1天可瘦半公斤到1公斤。此外，急速瘦身时不要运动，否则会让肌肉肿胀、消耗体力。发现体重增加，蔡淑臻在走秀前一天禁食，喝薏仁水去水肿。薏仁水代替三餐可急速减重去水肿，1包薏仁约40元，可煮1天份。

　原理︰薏仁含有丰富营养及水溶性纤维，薏仁脂有助利尿、消除水肿，但薏仁每100公克热量约380大卡，热量比米高。薏仁水则既有营养素，热量又很低，适合减重的人饮用。

　禁忌︰中医认为薏仁性寒通经，会刺激子宫收缩，孕妇忌吃；脾虚、大便干结的人也不宜多吃。

　　黄志玮花生蔬果控