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2.品质与功效优势。黑茶是一种完全发酵的后发酵茶,除了具有解渴、益思、轻身、气爽的基本功效外,还具有独特的养生保健功能,为医药界所推崇。西北少数民族有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,《本草求真》中称黑茶“解酒、促消化、消贤火、清肺清痰、刮脂去腻、久服瘦人”。《品茶大全》中记载:“由于黑茶是黑曲菌(冠突散囊菌)发酵制成,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇,防止脂肪堆积”。湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华通过模型评价发现,黑茶对降脂降糖有明显效果,对人体脂肪代谢、体重控制极有帮助,并在2007年国际茶叶大会高端论坛上作了《湖南黑茶:人类健康的新希望》的演讲。黑茶还可在适当条件下长期保存,且在一定时期内越陈越香、保健效果越好,有较高的收藏价值。
3.历史文化优势。早在一千多年前,唐(公元856年)杨晔《膳夫经本录》就载有安化“渠江薄片茶”,称“