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每周吃3次咖喱，减肥又护心
发布时间 2012-01-04 浏览 3813 次
，蔬菜则多用绿色咖喱。
国际烹饪大师屈浩介绍说，咖喱作为调味品应后放入，且不要加热时间过长，以免影响口味和营养。范志红提醒说，中国人在制作咖喱菜肴的时候，总会毫不吝惜地加入油脂，虽然看起来颜色更好、口味更加，但会让咖喱的瘦身功效大打折扣。此外，保存咖喱时，应注意密封，以免香气挥发散失。咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。
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