“湘黑茶”在特定区域“边销”,其他地方很少消费，甚至一度被部分人误认为是“粗茶”的状况，一直延续到20世纪末，但对于湘黑茶真实的文化内涵和品质而言，这是一个“历史误会”.

记者在“湘黑茶”核心产区益阳市及其辖区内的安化县等地，不止一次地看到益阳茶农将新采收的茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序后，加工成一条条“黑泥鳅”.“黑泥鳅”经蒸压，或装篓成“尖”,或成块状称“砖”,或用竹捆扎成“卷”.周奎说，“湘黑茶”属于典型的后发酵茶，在长年保存与空气接触、持续发酵过程中会不断发生微妙变化。

“花卷”（“百两茶”、“千两茶”）是目前被视为紧压黑茶制作工艺最高技术之一。

记者从安化县“花卷&