湖南黑茶成保健饮品新宠儿
发布时间 2012-01-22 浏览 5275 次
rdquo;制作最负盛名的白沙溪茶厂了解到,当年为了解决“湘黑茶”包装和运输问题,清朝道光年间,安化茶农将黑茶踩捆制作成圆柱形,每柱重100两(老秤,16两为1斤,下同),称为“百两茶”.到清朝同治年间,由于湘黑茶边销运输量越来越大。茶农按照“百两茶”模式,制作出了每柱重1000两的“千两花卷茶”,每支有1.6米高、胸围达0.5米,令人叹为观止。

“千两茶”的制作,不仅劳动强度很大,而且茶叶用新鲜篾片制成花格篾篓箍严,包装与成型同步进行,前后有30多道工序。茶农制作“千两茶”时,还要合唱具有浓郁民俗风情的“踩茶号子”.上品“千两茶”,能在水中浸泡多年而茶心不湿。存放很久的“千两茶”,茶味浓烈醇香,很耐冲泡。

“湘黑茶”中的“三砖”,包括茯砖、黑砖和花砖,最为市场所接受。其中茯砖茶做工精细,技术复杂,非一般黑茶可比。目前,益阳茶厂所掌握的茯砖茶生产技术,属于高度的商业机密。

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