黑夜饮白茶，我记住了这种纯真的自然茶气。

接下来的几天里，我们的活动始终离不开白茶，开会谈茶、上山种茶、进厂观茶、入店买茶，走一路、看一路、喝一路、谈一路，品味了白牡丹、白毫银针、贡眉等各个系列的白茶，一个强烈的感受是，白茶是一种简单的茶。

说白茶简单，是发觉以往接触过的很多茶太复杂了。比如，有些茶是过分以汤色取胜的，玛瑙红、翡翠绿、竹叶青、金菊黄；有的茶是以工艺香味迷人的，浓、醇、烈、郁、劲；有的茶却又承担了太多的重任，保健、养颜、润肺、清肠、醒脑……这样的茶，是很悲哀的，夺去原性，失了本真。茶就是茶，不是别的，谁也代替不了它，强加附会，就不是茶了，要喝，还不如去吃中药。