种植技术过关了，安吉白茶可以大面积种植了，安吉走过了“无米下锅的阶段”，接下来要面对的是如何把这“米”放进市场的“大锅”里烹煮，让它香飘万里，引得大家纷纷驻足品尝。

县委、县政府担当起了“巧妇”的角色，出台了一系列的政策、参加了一系列的展览、开展了一系列的活动，成功打造了“安吉白茶”这个响当当的品牌。

2001年4月22日，一个清风送茶香的好时节，来自国内茶叶界的专家学者、海内外客商及旅游、新闻界的朋友等近千人与当地群众欢聚一堂，参加“2001中国-安吉白茶节”开幕仪式，观看了展示白茶文化的“双绝茶会”、茶道等表演。白茶节期间，全国各地佳丽齐聚一堂，各展风采，进行了首届“白茶仙子”评选活动。随后2002年的第二届白茶节，上海白茶拍卖会上响亮的一锤创下了国内茶叶拍卖之最，100克白茶王野生头茶拍出了40500元的高价。2004年第十一届上海国际茶文化