普洱贡茶:“玩茶”世家
发布时间 2012-02-17 浏览 9539 次
受存放条件影响很大,并不是年份越久陈化效果就越好,北京地区干燥,陈化效果就不如南方。李兴昌特别提醒消费者,不要将霉味错以为是正宗的普洱茶味道,不要饮用发霉的普洱茶

李兴昌特别提醒消费者,普洱茶生茶其实分为两类,一类是日照萎调、蒸压成型的青茶,还有一类是短时间内高温焙干的绿茶

在农展馆的非遗展上,消费者纷纷围着李兴昌拍照留念,请他在茶饼上签字。李兴昌制茶技艺高超,新茶还没做出来,就差不多被电话预订售罄了。但是,他的制茶事业现在依然是家庭副业。“也许与我们少数民族的思维习惯有关吧。我们家没有特别大的追求,商业意识不浓,够用就好了,不要太累。”李兴昌说。

不过,自从2011年底开始,他有了新的想法。2011年底,全国41家非物质文化遗产生产性保护示范基地正式公布,普洱贡茶列入其中。李兴昌认为这是一种荣誉。他希望将这种荣誉与乡亲们分享。

“我在考虑成立一家公司,与乡亲们联合,将普洱贡茶的生产技艺发扬光大。”李兴昌说。

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