“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动。”这是民间流传的一句饮茶谚语。它形象地表述了喝茶的科学之法。

由于刚刚睡醒，早上七八点时，人的大脑多数处于一种迷糊状态，这时喝一盅茶，可以起到提神醒脑的作用。此外，早上喝茶，还有利于通便，排出身体垃圾，人也觉得神清气爽。中午12点到下午1点，按

生物钟来说是休息的时间段，经过了一个上午工作及活动的人体感到疲惫，如能喝一盅茶，可以起到解除疲乏的作用。晚上六七点是人们放下疲惫，准备休息的时候，这时喝一盅茶，可以起到消食开胃和提神的作用。

茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、提神醒脑、减肥美容、消食开胃及利尿都有一定的作用。而达到这些作用的前提是，选对茶，选对喝茶的时间。