熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。在新疆，当地的少数民族长期饮用包括白沙溪牌安化黑茶在内的茯砖黑茶，大多能歌善舞，身体健美，这是与黑茶的药理功能分不开的。因此，在中国西北地区少数民族中流传有“宁可三日无粮，不可一日无茶” “一日无茶则滞，三日无茶则痛”之说。数百年来，黑茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。

而随着人们生活水平的提高，城市中的“三高”人群不断增多。白沙溪牌安化黑茶在渥堆过程中，产生冠突散囊菌等有益成分，不仅刮脂去腻，还具有补充膳食营养、助消化、理肠胃、降“三高”、延缓衰老等多种功效。在国内不少城市，以及日本、韩国等国，白沙溪牌安化黑茶成为高端人群减肥降脂的首选饮品。