白毫银针的主产地有福建的福鼎和政和。白毫银针是白茶中的珍品，因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。相传清嘉庆初年（公元1796年）,福鼎人创制白毫银针是用菜茶的壮芽为原料的。

能驱散瘟疫的白毫银针

也有另一种传说：很早以前，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上有一口龙井，龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉，商定轮流去找仙草。有一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，但上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，忽听一声大喊"你敢往上闯",志刚大惊，一回头，立刻变成了乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草，在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。