茶宴香溢海内外

　　刘秋萍十年插队的经历，在其日后的人生之路上成了一笔宝贵财富，这是她始料未及的。返沪之后，她在筹办茶宴的那些日子里，她渐渐发觉：原来西双版纳的民间茶俗文化，竟是一座取之不尽、用之不竭的宝库。她决意在民间茶俗文化基础上，开办一家茶宴馆。当时她是上海天天旺酒家的新任总经理，天天旺酒家的生意虽然很好，但她觉得没有什么特色，若要这酒家长年红火，能不能将茶融入茶馆?能不能把丰富多彩的民间茶文化也融入菜肴呢?

　　每念及此，她眼前就会过电影似的闪现出西双版纳茶俗文化的一幕幕，尤其是西双版纳民间那些风味奇特的茶菜，更让她难于忘怀!她想，既然历来就有茶菜的先例，难道我们就不能一试身手么?于是她跟同仁和厨师们一起共同探讨和设计茶菜，设计从