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《报告》认为,大红袍在发展过程中也存在着一系列隐忧:一是价格过高,背离价值。二是炒作过度,扰乱市场。三是成本过大,制约发展。
另外,大红袍茶业企业生产成本逐年提高,例如做茶师傅以往每做一季茶的工资是2000~3000元,2011年则涨至1万多元。而且,交易成本也逐年提高,一些茶农坐地起价,没有茶园的企业上门收购时只好照单认购。据武夷山市物价局价格监测中心调查了解,2011年武夷山核心景区范围内的大红袍茶青平均收购价格达80~120元/公斤,同比上涨30%~40%,影响精制茶生产成本同比上涨28%~37%,达680~1000元/公斤。在谈判、订立契约方面,目前武夷山已有“大红袍”茶叶企业1000多家,而其中国家、省、市级龙头企业只有3家,绝大多数茶叶企业都是规模小、产能低的作坊式企业。这些“大红袍”小生产企业营销能力低、市场谈判能力有限,无法直接与消费市场接轨。
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