国有、外资和私营企业都在努力拓展自己在普洱的势力范围，此时，很难说各种模式的优劣，但咖啡比其他农作物更赚钱的特点，却得到了大家的公认。从90年代末期开始，普洱咖啡种植面积开始大规模拓展。2010年，普洱咖啡种植面积达到27万亩左右，到了2011年，这个数字变成了44万――相当于全国咖啡种植面积的一半。

　　对普洱政府而言，咖啡此时成了一张最拿得出的名片。一直以茶叶闻名的普洱，新目标也变成了“中国咖啡之都”。

　　咖啡如何成为全民产业

　　从咖啡收购数量来看，雀巢在普洱当地是最大的玩家，2011年，雀巢在普洱收购了8000吨咖啡豆，相当于普洱咖啡年产量的1/3。以数据而论，雀巢在2001年之后收购模式的转变，无疑取得了成功。在这背后，