茶文化与戏剧渊源很深，在戏曲领域派生出一种以茶命名的剧种——采茶戏，所谓采茶戏，是流行于江西、湖北、安徽、福建、广东、广西等省份的戏曲类别，是直接由采茶歌和采茶舞脱胎发展起来的。采茶戏还与花灯戏、花鼓戏等剧目相互吸收、相互营养。除了采茶戏之外，茶还渗透入其它的一些剧种，如南戏《寻亲记》第二十三出《茶坊》就是昆剧的传统剧目，中国古典传奇故事《鸣凤记》、《水浒记》、《玉簪记》中有关茶的剧情在昆剧演出中分别改编为：《吃茶》、《借茶》、《茶叙》的折子戏；郭沫若创作的话剧《孔雀胆》将武夷工夫茶搬上了舞台，老舍著名话剧《茶馆》以茶馆的兴衰为背景，从中折射出一个时代、一个社会的兴衰历史。