喝茶是修炼的过程
发布时间 2012-05-15 浏览 9317 次
验让唐小姐有讲不完的心得。“绿茶当然喝它新鲜的感觉,普洱老茶呢,是那种粘粘厚厚,米汤一样的感觉,很有茶气,是岁月的痕迹。”除了普通的品种,唐小姐和朋友们还受台湾老茶人赖正雄老师的影响,喝文山包种——历经40、50年自然散放的乌龙茶,有种清香和丛林般的味道。

  尽管家里摆满了放茶的罐罐,按照品种年代分门别类,但唐小姐并没有刻意藏茶的习惯。“曾经有过几万块钱的茶,开了之后,一个月就喝完的事情。”幸好她和茶是特别的有缘,好茶总是源源不绝地来到她身边。

  不得不提一个风雅的细节。唐小姐会拿毛笔在自己的茶罐上写上诗句,区分不同的茶,比如一个虫咬饼上面贴的诗句是“病树前头万木春”。只看诗句,不必看名字,她心里就知道罐罐里放的是哪种茶。一个活泼的女子,在房间里低头沉思为她的茶想名字,然后拿毛笔写到罐罐上,不是很有趣又浪漫吗?

  茶叶品质好坏如何判断

  茶叶外形

  外形好坏根据茶叶嫩度、条形、色泽、净度来决定。嫩度好的茶叶芽尖多、叶子细小,通常有茸

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