分子变成小分子，品质进一步升华，所以，在一定期限内，安化黑茶时间越久越好（采用正确的储藏方法）。作为安化黑茶领导品牌，怡清源始终注重生产加工过程中的品质控管，早在2003年便通过ISO19001：2000国际质量管理体系认证，2007年又通过HACCP食品安全体系认证，建立全国最洁净的现代化标准黑茶加工中心，从鲜叶到成品，“从茶园到茶杯”，200多个控制点严格控制，全程记录，每道工序均可溯源。怡清源“野尖黑茶醇化技术”通过科技成果鉴定，通过“醇化”工艺的黑茶产品，口感更加醇和，茶叶中营养成分的药用价值比同年份普通黑茶产品高出几倍。