笑笑说，茶这个东西真的很奇怪，心情不好的人泡出来的茶就是没有心情好的人泡出来的茶好，所以心情不好时她从不泡茶。“其实泡茶的过程很简单，重点是心态，心态平静就好。茶是婴儿，需要呵护。”

笑笑强调，要泡好安化黑茶，技术也是必要的。有两点是必须要注意的，第一就是定点低冲泡，这样做不会打破茶的茶胆，否则涩会重。第二点就是泡茶时，注意要去掉茶头和茶味，这样可以去水汽和涩味。

笑笑说，一道安化黑茶可以冲泡30到40泡，因为在安化，一年只产一次茶，雨水和阳光足，内涵很丰富。

“品茶到底是怎么个品法？”我问笑笑。

笑笑端起茶，道：“首先要观生茶、再看汤色、看茶底、闻茶香、然后才是品茶。品茶也分三步，首先是入舌再入两腮，最后才入喉咙。”

安化黑茶还有丰富的功效

问及安化黑茶的功效时，笑笑翻出了她的旧照片。那时她刚刚接触茶，胖嘟嘟的。笑笑说，那时到现在总共瘦了八斤。

“并不是说它只能减肥，其实一