上一主题:厦门国际游艇展 怡清
下一主题:深入黑茶之乡 探索黑
“压好了三轮再来一轮呀;高马二溪、鸦雀坪呀;火焙黑茶出了名呀;边江对门是桥亭呀;踩制花卷归刘姓呀;边江刘姓踩花卷呀;公公传崽崽传孙呀;哦哦里喂耶——喂喂里哦呀……”古朴真挚、谐和有力的踩茶号子声穿越了时空,穿梭了一代又一代,公公传崽崽传孙,传出了千百年的世界名茶,也再一次鉴证了——文化的力量,在植根于大地。
千两茶制作工艺:
千两茶生产工艺十分复杂,全程有23道工序。千两茶的生产在原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺,最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体,置于晾架上,经夏秋季节50天左右的日晒夜露(不能淋雨),在自然条件催化下,自行发酵、干燥,进入长期陈放期。
人工选茶 蒸汽蒸原料 包装灌茶 木棒压茶
人工滚茶 木槌打茶 露天晾茶 自然存