世界独有的“金花酵库”,缔造行业标准的核心

“金花”是成就茯茶独特品质的主要因子，是区别于其他黑茶品类的核心关键所在。“金花”，指在茯茶加工过程中,在特定温湿度条件下通过“发花”工艺自然生长出的一种优势益生菌。“金花”学名为“冠突散囊菌”(Eurotium cristatum)，是一种对人体生理机能调节有益的微生物菌落，“金花”呈颗粒状，具有较强的促消化、降血脂、调节糖类代谢等功效。金花繁衍指数、工艺指标都是区别茯茶产品品质优劣等级的标准。它是中国茶类行业唯一列为国家二级保护机密的菌种，具有450多种对人体有益成分，能有效抑制其他有害菌滋生。

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