古丝绸之路上的“神秘之饮”，“中国黑茶之乡”的美誉。湖南安化黑茶魅力何在？

张流梅：湖南安化黑茶属后发酵茶，湖南安化独特稀缺的地理气候资源，共同造就了安化黑茶消脂去腻、降三高的保健功效，以及稳定、能长久存放的品质。西北边销茶、“天尖”贡品茶、再到现代“富贵病”的克星，湖南安化黑茶经受历史以及人民共同见证。

未来湖南安化黑茶要健康发展？第一，保“质”：茶叶质量安全重于泰山，从茶源控制开始，建立“安化黑茶”质量追溯管理体系，生产、加工、仓储、销售等各环节完善档案管理机制，实现“安化黑茶”从茶园到茶杯的全程质量跟踪和质量追溯；第二，立“新”：湖南安化黑茶要改变传统“老古董”形象，科技创新结合传统制茶工艺，保证茶叶原有内质和灵性的同时，不断研发出符合时代以及市场需求的新产品；第三，求“真”：安化黑茶是地理标志保护产品，必须加强公共品牌保护，严格控制&l