据了解，陕西茶区适生面积460多万亩，现有茶园仅占1/3，可采茶园面积不足20%，规模仍然偏小；无性系、无公害茶园面积均不足全国1%，面积小且品质低。茶叶单产与全国平均水平相差30公斤，更比不上产茶大省。

根据地域特点、组成类型和栽培历史差异，陕南茶地方群体品种有7大类、20多个品种，虽具有丰产、优质、抗性强的天然基因，但优势不突出，没有主导品种。陕南也曾引进龙井、水仙等外省无性系品种10多个，但需要试种和改良来增强适应性，影响着发展速度。

全省茶叶生产以粗加工为主，清洁化进程缓慢。精致加工产量0.36万吨，仅为全国0.25%。初制加工多以作坊式为主，设备和技术落后，质量低效益差。加工企业各自为政，致使新产品市场份额和诚信度大打折扣。个别公司虽具备发展潜质，但也尚处于发展壮大阶段。加工企业总体呈分散种茶、分散加工、分散品牌、分散营销的“四分散”状态。

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