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湖南黑茶：白沙溪以高端品茶会形式进驻香港
发布时间 2012-12-02 浏览 8225 次
品“白沙溪千两茶”以传统的工艺和独特的魅力征服了不少现代都市人民。这个来自1939年的白沙溪与我很有缘分，白沙溪与我同年，当我今年到安化看到白沙溪感觉似曾相识又相见恨晚。白沙溪的历史文化与传统的制作工艺吸引了我。今天很高兴白沙溪能来到香港，进驻香港，为我国优秀的茶文化走向世界做出了又一巨大贡献…”20分钟的演讲杨孙西博士已经忘记了手中起草好的稿子，以自己的感受和经历向到场的各界精英展示了一下安化黑茶的魅力。
在此次品茗会上安化黑茶保健功能得到专家证实。由来自湖南省农业大学的博士生导师我国著名黑茶专家刘仲华教授为香港各界名流讲解了黑茶的健康功效研究。以科研成果讲解了黑茶的保健原理，从分子功能层面分析了普洱与安化黑茶的区别，认为安化黑茶与普洱的最大差异是有益菌菌种的区别，安化黑茶主要益生菌种是冠突散囊菌，普洱茶的主要菌种事黑曲霉。在保健功效的比较下也存在一定的差异，普洱与安化黑茶各有特点，消费者可以在比较品饮中选择适合自己的黑茶。
此次品鉴会除
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