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“渠江薄片”高调亮相2012重庆茶博会
发布时间 2012-12-17 浏览 5234 次
最尊贵的茶品。最早载录与五代时（935年）毛文锡所著《茶谱》，文中有载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”至明朝供武年间，因皇室改为芽茶上贡，而停止生产，由此渠江薄片的传统工艺几乎消失殆尽。直至本世纪，湖南黑茶发祥地企业----古台山茶业有限公司历时两年查典籍、翻家谱、访黑茶民间艺人，最终梳理出渠江薄片的制作工艺脉络，让这一濒临消失的古老工艺得以传承。
重新焕发生机的“古台山”渠江薄片价格不菲，却依然让消费者趋之若鹜，谈及此中原因，古台山养生黑茶的刘经理对自己公司的产品充满信心，刘经理告知，“古台山”渠江薄片原料选定自奉家、天门等高山云雾茶尖芽，突破传统黑茶工艺，采用“两蒸两制冷渥堆”新工艺后，再压制成古铜币状，因而消除了传统黑茶的“涩味”和“沤味”，变得芳香异常，香气纯正持久，滋味醇和浓厚，汤色橙红明亮。正是由于原料上的精挑细选，因此“古台山”渠江薄片的生产
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