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食品伙伴网网友康桥夕阳从消费者的角度谈了他的个人理解:
1、防潮
由于茶叶的储存时间比一般食品要长,为了保证茶叶饮用安全,水分含量需要控制在一定范围内,虽然有些品种(如红茶)经过定向发酵工艺,但没有控制的微生物繁殖,势必产生危害。防潮对于绿茶来说显得尤为重要。没有防潮措施保护的绿茶在很短时间里会色香味形俱失。
初期,消费者选择的方法是把茶叶放入密闭的容器里(如金属罐)。
2、防异味
成品茶叶由于其空间结构,具有很强的吸附性,加之纯正的清香,在存放过程中很容易吸附其他异味,破坏其自身特有的芬芳并被感知。
这就要求包装材料需要有足够的气密性。塑料袋成为了人们的首选。既可防止异味串入,又兼顾了上文所要求的防潮。
3、避光
绿茶的颜色特征,干茶有翠绿、青绿、墨绿,以绿为主色,茶汤有绿艳、鲜绿,即翡翠带黄,透明悦目,也呈现出绿的