武夷“正山小种”红茶，由于出于桐木高山云雾之中，且采取松烟熏制，所以味香水浓，还具桂圆汤味，深得欧美人士青睐，自然也得到俄国人的好评。

　　《乔家大院》编导将此武夷二茶统称为“云雾茶”，也说得过去。中国有多处产“云雾茶”。这除了少极为特定之茶外，大都泛指海拔高、云雾多、湿度大、环境清之地所生长之茶，具褒扬之意。这种茶既可制作成绿茶，也可制成红茶、乌龙茶或其类茶。由于当时武夷之茶多产于高山之中，故将武夷所产茶叶统其为“云雾茶”，也有其道理。

　　晋商

　　经营武夷茶的做法

　　晋商初到武夷收茶时，都采用散茶打包。如此包装不但体积宽大，而且容易受潮霉变。后来晋商将散茶改制成砖茶，既方便了运输，而且不易受潮霉变。如今尚存当时制压砖茶的模具和收茶票据。

　　晋商将购贩类武夷茶，大获其利，积累资