星巴克卖茶生意火爆也让福鼎茶企大大受益。福鼎市茶业协会会长林立慈介绍说，福鼎茶企在深加工方面的最多形式是生产速溶茶和茶多酚产品，仅速溶茶年产量就达200多吨。现在更多茶企求新求变，开发出了更多的茶叶深加工产品。

　　啡和茶叶同样具有提神醒脑的功能，但是，谁取代谁尚不能盖棺定论。林立慈认为，咖啡时尚，却浅淡且保健性弱；茶叶朴素，却底蕴丰厚且保健性极强。咖啡被取代，福鼎白茶能够连同红茶、绿茶等中国茶取代咖啡，显然这还是一个未知数，但可以肯定的是，福鼎白茶强势入驻星巴克，给当年的茶企业转型升级提供了有力的借鉴。

　　“茶企转型要根据企业定位而来，在