使臣回国后不久，李鸿章便收到来信一封，原来是那位外国使臣的修书，信上说，“想不到你们的祁门红茶味道如此绝妙，乃天降的琼浆玉液，人间难求，特别是那回肠荡气的奇特香味，真是无法描绘，似苹果香，又似兰花香，我们难以确切将其归类，干脆称它为“祁门香”。大人高见如何？敬请赐教！”“祁门香？好，就叫祁门香！”李鸿章看罢信件，抚掌大笑。
从此，“祁门香”便传扬开来。
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