不少茶友建议笔者逐步开始按当年的传统工艺定制一些茶品，以从前的传统生产工艺，还原当时的毛茶状况和?堆、渥堆工艺，做出“当年”那个纯正味道的六堡茶。从历史的角度上看，以传统的罨堆、双蒸、多蒸、?堆等这些工艺，并按当时选料及拼配比例，做出来六堡茶，可谓正味。笔者觉得，这也是我们丰富六堡茶品类的一个值得研究的有效途径。

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仓储回归自然

正味体现陈香

众所周知，六堡茶经存放后，品质更佳。

六堡茶该怎样存放？是否陈年的六堡茶都会有一股“吭”味？闻着一股霉味的六堡茶是陈茶吗？曾有商家和茶客对此频频鼓吹，更借此卖出一个不菲高价，这些真真假假的资