云南哈尼古茶

绵滑、清凉，有回甘。它的叶片、芽头，比云南任何大叶种茶树的叶片芽头都要大，要长。

地点：云南红河南岸哈尼村寨。

这是红河南岸一个哈尼村寨，被大山和原始森林包围，几乎与世隔绝。有一处山凹，三面山坡植满茶树，在山凹最低处，孤立着一株高达15米、直径65公分的大茶树，树龄约有800年，被称为“茶树妈妈”。这茶树的种子来自对面山上一株1200岁的老茶树。我去探访过这棵更老的茶树，它生长在2小时路程之外的丛林中，丛林里没有道路，藤蔓缠绕，要用砍刀开路，身边是杪椤，望天树，高山杜鹃等奇花异木，头顶是密不透风的参天大树。当时，给我们带路的哈尼汉子走着走着，突然扔下砍刀，向一株巨高的大茶树“扑通”跪下，双手合十，念念有词。这古树，更有沧桑感。这哈尼村寨还有很多古茶树——“茶树妈妈”的子孙，长在盘山而筑的旱梯田里，错落排列，这茶梯田与旁边蜿蜒曲折的稻梯田交相辉映。

采摘头次茶之前，寨子会有