这两地都是黑黑的土壤，腐殖质特别多，很肥沃的。周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，茶区上空常年凝聚一片云雾。茶农们的家散布在山洼洼里，很热情的。请你喝茶。你不买他的茶，也绝不会不耐烦，不像龙井村商业气息那样浓。

铁观音

不苦不涩，香气内敛，有回味。真正好的铁观音，颜色像螃蟹背，团揉如铁，口感如观音（有观音韵）。

地点：福建省安溪县祥华乡旧寨村

安溪铁观音主要生长在安溪县西部。旧寨村在安溪西部边陲，海拔大约800公尺，带点海洋性气候，与闽北崇山峻岭不一样，这里阴柔些。四季不明显，雨量充沛，大部分是酸性红壤，带点黄壤，土层深厚，特别适宜乌龙茶尤其是铁观音的生长。部分茶树长在山间梯田上。这里家家户户做茶，有些用空调控制气温。这样制作出的铁观音，看起来很绿，很漂亮，但香气会比较飘，不是特别好。做茶的作坊，与普通民居没什么不一样的，是典型闽南风格，屋檐翘上去。

普洱

醇厚回甘，越陈越