由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院张士康院长提出的“全价利用，跨界开发”理念，被业界广泛引用，成了茶叶深加工开发的经典语句。

11 月在杭州举行的茶叶综合利用研讨会暨产品展示会，是对历史也是对全球范围内茶叶深加工研究项目及成果的历史盘点与总结，更是对未来的展望。包括茶产品（各种茶饮料、茶叶籽油、茶酒、茶糕点和蜜饯等）、茶保健品（各种含茶功能成分的保健品），含茶日用品（各种含茶的纺织品、护__肤品、卫生用品）等等，茶叶深加工的应用范围在不断拓展，终端产品在跨界研发中已呈品牌商品趋势。利用好开发好夏秋茶资源，已成为业界共识。

在茶具领域内，恒福绿功夫概念的提出，湖南泉笙道自动泡茶机的研发成功，亦将推动饮茶革命