很多茶叶公司都创造了自己特有的拼配茶，以满足不同口味以及一天当中不同时间的需要。

格莱伯爵茶（Earl Grey）

从传统意义上来说，这是一种添加了香柠檬油作为香料的中国拼配茶，或者说是中国和印度茶叶的拼配茶。解释这种拼配茶名字起源的故事有许多，其中一个传奇故事讲的是一个英国大使出使中国，救活了一个中国人，作为回报，这个中国人就把这种拼配茶的配方送给了他，后来这位大使又把这个配方作为礼物赠送给了英国首相格莱伯爵（1830～1834年就任首相）。另一个说法认为这个茶礼是对圆满完成外交使命的奖赏。但是，我们可以对这些故事提出一些质疑：首先，中国人自己根本就没有饮用过这种特殊的花茶；其次，在格莱伯爵的自传以及有关中国和英国1830年～1834年关系和活动的大量历史书中，根本没有提及茶礼这件事；最后，现代的格莱伯爵拼配茶除含有中国茶以外，还含有印度茶，但在1830～1834年，印度根本不生产茶叶，因此当时拼配茶中不可能会含有印度