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祁门模范种茶场
发布时间 2013-03-18 浏览 5123 次
“本场播种新茶，祁浮婺各县学生均来场动手操作，同时开办训练班，成立工作队。.....计南乡泽定谷口设立分场，上至双凤坑、塔坊、侯潭，下至贵溪、溶口、倒湖。西乡自历口、闪里、箬坑、高塘，成立培种分区二十。同时准备祁场制茶，自造小型揉捏机、喷雾发酵室，倡室内萎凋、冷式萎凋的红茶制法，改革日光制造的旧法。”
一份耕耘，一份收获，一年后种茶场的艰辛便有了结果。“江西省愿从本年起，照祁门场分区培种办法发展江西红茶，成立浮梁、修水两分场，先后推广培种分区皖赣共18处。”
模范种茶场是中国茶史上的一大创新，“开中茶自来未有的创举，”在集科研生产销售于一体方面开我国茶界之先河；尤其是在红茶为科研对象方面，在世界也是绝无仅有。对后人来说，这是一笔不可估量的财富。
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