祁红乌龙
发布时间 2013-03-20 浏览 7216 次
茶色也为褐色。乌龙汤色黄红,祁红的汤色为金红。二者虽有区别,但属些微,差异不大。

三是外形相类,虽说乌龙茶外形粗壮,祁红茶外形细小,但二者条索虬曲,这一点是相同的。

四是创制时间相近。据考发源于闽南的乌龙茶,创制时间在清咸丰年间,祁红问世则在光绪初年,二者相距不过二十余年。正由于有这二十余年的铺垫,乌龙茶的市场基本培育成功,所以作为后起之秀的祁红,一问世便借船出海,也是顺理成章之事。

倘若我们再从乌龙茶的得名上去找原因,似乎更可以说明问题。当代著名茶叶学者舒耕先生《中国茶叶技术史大事纪要》中考证乌龙茶名的由来,得出的结论是:"茶名本身含糊”。说是相传在百余年前,有一位福建安溪人姓苏名龙者,移植安溪茶于建宁府,繁殖甚广,至其死后,乃命名曰:“乌龙”。其实这乌龙就是当地人“苏龙”的谐音,且茶名是当地人在苏龙死后命名的。此为一说,又有人说,乌龙茶名最早出现在北宋时代,或“至迟不会晚于明清中期”,再或“创于清初”。

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