虽然红茶的诞生充满着偶然性，不过在当时的世界，却可以说生逢其时。十七世纪初,欧洲国家正在积极投身于航海大发现。葡萄牙,荷兰的船队先后到达远东,东西方海外贸易就在那时开始兴起。丝绸，瓷器和各种茶叶成为最让这些西方的探路者痴迷的物品。据史料记载，康熙五年，荷兰东印度公司首次把少量的“正山小种”红茶带回了欧洲。

　　邹新球（武夷山自然保护区管理局茶叶专家）：“荷兰人把这个茶叶传到法国、德国和英国几乎是同时，但是红茶在德国和法国的传播过程中就没有那么幸运了，因为在德国当地的啤酒文化已经扎下根来了，特别是红茶当时又比较的昂贵，所以很难在普通的百姓中扎下根来，同样的道理，它在法国、意大利和西班牙这样的地中海葡萄酒文化群中，它同样也传播不顺利。但唯独传到英国以后，情况不同。”

　　与欧洲大陆的水质不同，英国的水质普遍较软，适合冲泡饮料。当红茶在英国被冲泡起来，桂圆香的味道