在英国，当主人用武夷茶招待客人时，客人一定要起立致敬，以表达感谢。饮茶不仅是一种高雅的生活方式，也成为大英帝国的新式教育，并且迅速升华为关于教养的隆重仪式，优化着从王公贵族到普通人民的日常举止。一种独特而又丰富的英式红茶文化逐渐形成。

　　陈宗懋（中国工程院院士）：“在全世界，如果按人口平均每人的饮茶量来讲，英国是在前几位的。每天规定有TEATIME，上午规定一个时间，下午一个时间。”

　　童启庆（中国国际茶文化研究会顾问）：“英国有一年要找英国的象征，用什么来象征，有的人就提，把英国的下午茶作为英国的代表。”

　　AnneshkaBrown（武夷学院澳籍教师）：“我们采用的是英式传统。先将牛奶放入杯中，也就是说先放奶后放茶。我们用一个大的茶壶，可以一次喝一大口，而不是用小杯喝。所以我们一次将所需要的牛奶、糖