祁红机制试验

１９３６至１９３７年我调任祁门茶业改良场技术员，专搞祁红初、精制试验工作。该场先后由日、德购进大小型红茶初制揉茶机和烘干机两种，以供机制红茶实验示范、推广之用，以求提高祁红的质量。

第一年（１９３６年春）祁门平乒初制厂用台湾的大成式小型揉茶机和手拉百页式烘干机小量试制红茶，改脚踩为机揉，改竹笼烘焙为机烘，试制红毛茶４、５千斤，经过筛分手拣，精制成品茶箱装运上海试销，把祁门茶商素称西、南两乡祁红大王所产王牌祁红压在后面，茶场夺得当年祁红的“顶盘”（最高价格），上海茶商极为震动！

第二年（１９３７年春）试用德国克虏伯式大