每个天蚩湖茶餐厅中将设有黑茶展厅，销售“金峰生物”和“天蚩湖”两大品牌黑茶；此外，除了黑茶，还有各地名茶供客人选择。彭竹青透露，省级城市的天蚩湖茶餐厅加盟费用为500万元，地级城市为300万元。茶餐厅的统一风格和标识体系已基本出台，第一家茶餐厅正在积极酝酿中，长沙、合肥、娄底等城市都有投资者在竞争当NO.1。

　　省茶叶协会会长曹文成说，金峰生物公司通过发展连锁茶餐厅来承载安化黑茶所含的文化底蕴，这是安化黑茶发展的创新思路，对业界有借鉴意义。

　　“把茶餐厅开到每一个城市，就是把中国的茶文化带到每一个城市。”彭竹青充满信心地说，“天蚩湖已经拿出全套的运营方案，有安化黑茶产业为支撑，有国家支持‘三农’的产业政策为背景，我们将天蚩湖茶餐厅打造成万家连锁绝对不是梦！”