成品祁红，外表色泽乌润，条索紧细，锋杪秀丽。汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。

在太极茶道苑传统茶单上，有一种著名的“满江红”独家茶，这也是这家中华老字号茶馆几代人传承的保健茶方，其主要成分就是红茶和生姜，祁门红茶最好。生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。用红茶，混合适当比例的生姜成分，并且做到口感和感官的舒适，这就是“满江红”受到茶客欢迎的奥妙所在。

超微茶已经创制成功

专业人士说，加工1000克上好的红茶，一般需要6000克鲜嫩的芽叶，由此可见祁门红茶的弥足珍贵。新中国建立后，制作技术规程开始制定。祁红采制技术也得到规范与提高，除拣剔一项外，其余工序均可用机械制作，成品更加整齐划一，精益求精。并建立了各级标准样，将祁红大致分为9个级别，分别是特茗、特级、一至七级。

即使现在，祁门仍没有停下精加工祁红的脚步。

本世纪初，祁红超微茶在安徽省农科院茶叶研究所研制成功，它