安化黑茶始于秦汉，兴于唐，盛于明清。历史悠久，文化独特，它是古丝绸之路上的神秘之茶，它是茶马易市上的黑黄金，它是千年西北民族交流的纽带，它是西北牧民千百年的生命之茶。安化黑茶也在千多年前就成为了西北穆斯林民族生活中的必须之饮。新中国成立后，安化黑茶成为国家边销茶民族政策上的中心。1953年，湖南省白沙溪茶厂接受国家任务，就地研制茯砖茶成功，新中国的第一片茯砖茶在湖南安化白沙溪诞生了。至此西北各民族喝上了政府配送的湖南茯砖茶，在青海、在新疆，各少数民族均形象的称之为“社会主义茶”、“毛主席茶”，因为它是新中国民族大团结政策的幸福之茶，因为它是来自毛主席故乡的茶。今年是毛泽东同志诞辰120周年之际，这个安化黑茶，这个“毛主席”茶再次以全新的面目展现在全世界的穆斯林清真食品展中，向青海人民带来了毛主席家乡的问好，向世界穆斯林兄弟带来了“神秘幸福之茶”。

安化黑茶中的“千两茶”因其外形古